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詳細信息
化學(xué)名稱(chēng)：單，雙甘油脂肪酸酯
標準規范：產(chǎn)品符合食品安全國家標準 《食品添加劑 單，雙甘油脂肪酸酯GB1886.65》
產(chǎn)品特性：具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。
應用詳情
適用于冰淇淋、糖果、飲料、乳品、油脂制品、涂膜保鮮、豆制品、面制品等各類(lèi)食品。
（1）用于巧克力、糖果、冰淇淋中，可阻止砂糖結晶和油水分離，增加細膩感和光澤。
（2）用于人造奶油中，可使乳液穩定，使制品軟滑細膩。
（3）用于面包、餅干等糕點(diǎn)中，可改良組織結構，增加體積，抗老化，延長(cháng)保質(zhì)期。
（4）用于飲料中，可防止油脂上浮，蛋白質(zhì)下沉，提高穩定性。
（5）用于嬰兒配方食品以及嬰幼兒輔助食品。
使用說(shuō)明：可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用（除GB2760-2014中表A.3以外）。
包裝與貯運
包裝：凈重25kg/袋（箱）
貯運：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運。未開(kāi)封貯期24個(gè)月。